La Balestra Antica Hostaria

In centro storico, all'interno di un palazzo del 1400, un locale ricco di storia, caratterizzato da pareti in pietra decorate con armi e attrezzi di epoca medievale. Un grande lavoro di ricerca porta in tavola piatti rinascimentali dal sapore antico, leggermente riadattati ai gusti attuali, facendo uso esclusivamente di carni selezionate e di verdure provenienti dall'orto biodinamico di proprietà. Paste fresche fatte in casa, cacciagione, piatti a base di funghi e tartufi. La ricca cantina, in linea con la filosofia della cucina, propone una vastissima selezione di etichette, soprattutto locali