Achilli Al Parlamento

Un negozio storico nel cuore della città eterna dove non si vendono semplicemente vini, ma un’enorme proposta di circa seimila etichette che include anche bottiglie introvabili, veri e propri cimeli del mondo enologico che svettano sulla boiserie che ricopre le pareti delle eleganti sale diventate ristorante. In questo contesto lo chef Tommaso Tonioni, reduce da anni di intensa formazione sul campo, propone la sua idea di cucina ricercata, con un occhio rivolto al futuro. Da provare il raviolo Melitta, infusione di cera d'api e camuciolo. Interessante la carta dei vini