Il luogo dove concedersi una degustazione di carni con l’ampia scelta di tipologie, dalla Fassona alla Chianina, passando dall’Angus, e svariati tagli. Proposte in versione classica, alla griglia, o in preparazioni dagli accostamenti originali. Grande attenzione è posta in genere per la scelta di tutti gli ingredienti dei piatti in menu. Come il risotto mantecato con verze, caldarroste e bacon croccante; lo stinco di agnello al barbecue con fave e crema alle erbe; la bavetta affumicata alla soia con maionese alla nocciola e grano saraceno