La Maniera di Carlo

Nuova location milanese per quest'insegna: una sala elegante con vetrate su strada e cucina a vista, due salette laterali per cene più appartate. La cucina resta "intelligentemente creativa", come dice lo chef, basata su materie prime del territorio e prodotti freschi. Tra i piatti, presentati in maniera eccellente, citiamo spaghettoni con alici, colatura, anduja, frutta secca e polvere di pane e il maialino sfilacciato a forma di bon bon con salsa barbecue; degustazione di praline e pasticceria della casa