Fontana d'Ercole

Uno dei modi per conoscere tutti i profumi e i sapori della Sicilia è pranzare in questo bel ristorante, situato proprio di fianco al teatro Vittorio Emanuele; la sala è semplice e informale, con un piccolo cortile dove è possibile mangiare nelle giornate estive, all'ombra di limoni e mandarini. La cucina è quella tipica del territorio e, tra i piatti, include prelibatezze come "busiate" con le sarde e il finocchietto selvatico, fettuccine con pesce spada, melanzane e mentuccia, ravioli di ricotta con il tradizionale sugo di maiale