Le Fontanelle

Nel cuore della Valle Santa Reatina, un'azienda agricola a conduzione familiare da quattro generazioni, che dispone di ampi spazi all'aperto utilizzati per la coltivazione di ortaggi e frutta, e per l'allevamento e il recupero della razza nera reatina. Le carni fresche e i salumi, provenienti dall'allevamento di proprietà, sono in vendita presso la macelleria dell'azienda, ma è possibile assaggiarli anche nell'accogliente osteria insieme a primi sfiziosi e ottime carni alla brace. Tra le proposte, strascinati broccoletti e salsiccia, gnocchi al sugo di castrato, stracotto al ginepro, saltimbocca alla romana.