Dubbesi

Tra olivi e vigneti, all'interno dell'elegante hotel "Giardino di Costanza", il ristorante si affaccia sulla piscina, dove si cena in estate. Quella di Damiano Cernigliaro, è una cucina curata che utilizza con sapienza le buone materie prime del territorio (pesce spada, tonno, gambero di Mazzara e pistacchi di Bronte), per interpretare piatti dai profumi e sapori di mare: cuscus di pesce, lasagnette di gamberi, filetto di orata alla maggiorana con crema allo zenzero e, tra i dolci, il classico cannolo e la cassata siciliana o il gelato al pistacchio