Le due affettatrici Berkel affiancate in vetrina, dall'inconfondibile smalto rosso a cui fa riferimento il nome del locale, contribuiscono a creare l'atmosfera, insieme al jazz in sottofondo e ai tavolini in legno. L'offerta si distingue per l'eccezionalità della selezione di affettati. In alternativa, pasta fresca di laboratorio, tartare e battuta, torte salate, formaggi e buoni dolci