Giacomo e il suo affiatato clan lavorano costantemente per rinnovare una proposta che sposa un ambiente di classe, un servizio informale e soprattutto un'ottima cucina che rimanda volentieri alle tradizioni toscane. Non mancano di certo generose fiorentine e ricette a base di funghi e tartufi (sempre e solo in stagione), anche se qui si viene soprattutto per gustare ottimi piatti di pesce. Grandi classici gli gnocchetti alla Giacomo e i garganelli calamaretti e bottarga, accompagnati da grandi calici che in un fil rouge uniscono Chianti, Friuli e Piemonte alle bollicine d'Oltralpe. Completano l'offerta gastronomica la pasticceria e il bistrot adiacenti. Di recente apertura, vicino al Museo del '900 in piazza del Duomo, il ristorante "Giacomo Arengario" specializzato in pasti veloci per un pranzo leggero e in cucina milanese rivisitata