Osteria la Torre

In cucina lo chef e patron Marco Falco, affiancato dal figlio Mattia, rielabora con moderazione le ottime materie prime locali, mettendole al servizio di piatti della tradizione. L'atmosfera è molto cordiale, gli arredi rustici e accoglienti e i piatti sono sempre elencati a voce, perché il menu varia a seconda della disponibilità degli alimenti e/o dell'ispirazione del cuoco. Tra le specialità: le lumache alla parigina (Cherasco è la capitale mondiale dell'elicicoltura), gli agnolotti del plin ai tre arrosti al fondo bruno, le lasagnette vegetariane gratinate, il risotto al barolo e i tajarin tagliati a mano al ragù di salsiccia di Cherasco