Roberto, giardiniere e cuoco, prepara le ricette con la stessa dedizione con cui cura le fioriture, in un gioco di equilibri tra tecnica e sentimento. La linea di cucina rispetta tradizione e stagionalità dei prodotti, ma si misura anche con l'innovazione e la curiosità. Particolare attenzione è riservata alla cantina, che custodisce una buona selezione di etichette. Bel dehors estivo nel giardino della villa e sala per esposizioni temporanee, che testimoniano la versatilità di questo luogo affascinante