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Locanda del Colonnello

mangiare

via Blandini 9 97015 Modica (RG)
0932752423
Nella bella cornice della dépendance di palazzo Failla, il ristorante è ora affidato allo chef Francesco Mineo, che propone la sua cucina fatta di ingredienti di primissima qualità, del territorio, semplice e ben equilibrata. Tra i piatti, possiamo citare il gamber'osso, gambero rosso crudo, midollo arrosto, prugna fermentata e wasabi siciliano; le linguine con le sarde, zafferano, uvetta e pinoli; la pancetta di maialino nero con purè affumicato, salsa di crostacei e lattuga alla brace. Non manca una buona selezione di formaggi siciliani. Interessante selezione di vini e di birre locali e artigianali
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,siciliana

Numero Coperti: 60

 Chiusura: periodo variabile

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