Stile rustico: volte a botte, mattoni a vista, caminetto. Cucina in bilico fra Toscana e Piemonte: pappardelle al ragù di lepre, ribollita e zuppe in inverno; bistecche alla fiorentina (su prenotazione) o cosciotto d'agnello con castagne e speck. Per dessert: cantuccini caserecci con nocciole e cioccolato da servire con Vin Santo o tortino di castagne con pere e zabaione