Rose Salò

I giovanissimi chef Andrea e Marco, dopo le esperienze in importanti ristoranti aprono il loro locale, trasformando una storica trattoria del centro di Salò, in un luogo che offre una cucina contemporanea, a tratti sperimentale. Moderna anche l'organizzazione del menu, dove trovano spazio piatti come Palude (anguilla alla brace) o Candies (ravioli colorati di gallina e brodo di ribes). In cucina oltre alla carne, al pesce di lago, ai funghi e alle verdure di stagione, si predilige l’uso di erbe spontanee. La cantina, che vanta molte etichette di piccoli produttori, può essere riservata per piccoli gruppi