Dal Bolognese

Come dice l'insegna, qui sembra di essere non a Roma ma all'ombra delle due Torri: in tavola infatti si trova il meglio della corposa cucina bolognese, con tutti i suoi profumi e sapori, a cominciare dai salumi (culatello di Zibello e salame Felino in primo piano); seguono le paste lisce e ripiene fatte in casa, e un pantagruelico bollito misto accompagnato dalle salse di rigore. Da non trascurare un assaggio dello straordinario pecorino di fossa