Ai Torki

Dall'ampia e luminosa sala squadrata, la vista spazia sulle colline dell'entroterra d'Imperia, punteggiate di ulivi. Ed è proprio l'olio di oliva il filo conduttore di questa cucina regionale, proposto nel misto di pesce crudo, nei ravioli di pesce luna con nero di seppia, nella torta verde, nelle verdure ripiene al forno, nelle carni di coniglio e di cinghiale