Don Matteo

È tra i locali più eleganti della città, quello gestito dalla famiglia Malacarne nel centro storico, con roof garden per la bella stagione. Qui, il giovane figlio del proprietario rielabora i buoni prodotti del territorio, compresi quelli dell'azienda agricola di famiglia, vino e verdure in primis. Tra le proposte: gamberi rossi marinati e schiacciati, semi di finocchio confettato, sale nero e carpaccio di cetriolo; tortino di asparagi verdi, caprino croccante e frittella al forno alle noci mascoline; carta ambiziosa e impegnativa. Apertura a mezzogiorno su prenotazione