In quello che un tempo era l'antico mattatoio del paese - oggi ristrutturato e arredato in stile semplice ed essenziale e colori chiari - si gusta una saporita rielaborazione della cucina del territorio, servita in raffinati e meravigliosi piatti di ceramica artigianale della Tuscia viterbese. Buona la selezione di salumi e formaggi artigianali locali