La struttura, ampia e suggestiva, è stata ricavata all'interno di un vecchio mulino del Cinquecento, immerso nel verde degli orti e del frutteto. Un luogo affascinante e romantico dove con la bella stagione si mangia anche all'aperto, sotto i gazebo. Una serie di menu guidati e stagionali suggerisce piatti arricchiti dalle erbe dell'orto officinale: carpaccio di salmerino, fondente al tartufo, risotto alle erbette officinali, cappone alla canevera. Tra le altre proposte, il menu d'acqua dolce, alla vicentina o vegetariano