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La Trattoria di Giovanni Rana-Tre Corone

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Siamo nello storico palazzo Barone Malfatti del Cinquecento, di fronte all'Arena, ed è qui che si è cimentato Giovanni Rana in un ristorante elegante che porta il suo nome. Onore va anche alla cucina che propone con grande attenzione piatti di territorio con paste (ovviamente) tirate a mano. In tavola risotto all'Amarone e radicchio, tortellini di carne al burro e poi ancora baccalà mantecato in sfoglia di grano, tagliata di tonno fresco con cannellini e, per finire, millefoglie ai frutti di bosco

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