Vicino alla fondazione Guggenheim, un ambiente moderno con foto in bianco e nero alle pareti, condotto da Giovanni Trevisan. Qui i piatti di carne e le primizie sono alla base della cucina: si inizia con la spuma di patate con polpettine in umido piccanti; risotto "de secoe"; filetto di manzo al Barolo con tortino di patate; da non perdere l'ottimo millefoglie croccante al cioccolato. Ampia scelta di vini nazionali, selezione di oli; da quest'anno è possibile ordinare le mezze porzioni