La famiglia Bosco gestisce da ben tre generazioni questo accogliente locale del centro storico, il cui nome in dialetto locale indica il luogo dove il mosto "bolle", cioè fermenta. Da qualche tempo tutto è nelle mani di Riccardo che, oltre ai piatti alla carta, propone anche un menu a tema e un menu degustazione, entrambi stagionali, con assaggi di antipasti e primi piatti. Completa l'offerta gastronomica lo strudel di mele che non manca mai