Ambiente di sobria eleganza, attivo alla sera, in un antico monastero fortificato; in estate nel chiostro interno vengono servite cene a lume di candela. In cucina lo chef rivisita i piatti della tradizione con piglio eclettico e personalità, coniugando il tutto con il rispetto della stagionalità dei prodotti. Ampia carta dei vini dove sono ben rappresentate le eccellenze italiane e quelle d'Oltralpe