La Caravella

Icona gastronomica della costiera amalfitana, il ristorante festeggia quest'anno i 60 anni di attività. Vicino agli Antichi Arsenali, all’interno di in un palazzo del 1100, dimora dei Piccolomini, propone una cucina contemporanea che coniuga sapori del territorio a tecniche innovative. Lo chef, Antonio Dipino, stupisce i clienti con Crocchette di alici del Golfo ripiene di provola su friarielli e salsa di colatura di alici di Cetara, Scialatielli con zucca rossa, broccoli e tonno crudo o ancora, l’ormai classico, soufflé al limone d’Amalfi con gelato e frutta. La carta dei vini, curata dal sommelier Tonino Faratro, è ricca di tesori, italiani e internazionali