Zarazà

Lungo la cinta muraria di Frascati, c'è questo accogliente ristorante con terrazza, da dove lo sguardo spazia sul bel panorama dei Castelli Romani. In menu, piatti della tradizione rivisitati con mano leggera, pane fatto in casa e ricette meditate ma presentate con semplicità. Tra le proposte: la Vignarola, misto di verdure di stagione su soffritto di guanciale; le mezzemaniche alla norcina, con panna, salsiccia, pecorino e pepe; l'abbacchio allo scottadito o al tegame, con menta; la coratella d'abbacchio con carciofi, se di stagione; variegati i tiramisu. con fichi, alle fragole o al pistacchio. In estate il locale è aperto anche la domenica sera