Scopri il mondo Touring

Il Pagliaccio

mangiare

via dei Banchi Vecchi 129/A 00186 Roma (RM)
0668809595
La recente revisione degli ambienti e degli arredi ha dato un tocco di essenzialità all’eleganza di questo locale che mantiene la sua allure cosmopolita e rispecchia la passione per il viaggio dello chef Anthony Genovese. La cucina fonde il rigore delle tecniche francese e orientale con una creatività che si ispira a un registro internazionale, utilizzando prevalentemente materie prime italiane. Sono infatti le suggestioni raccolte fra i diversi continenti ad imprimersi nella filosofia di chef Genovese, che trasforma l’apparente semplicità di pochi ingredienti nelle memorabili emozioni gustative dei suoi piatti. Anche la cantina si presenta come un tour intorno al mondo, costruita su una ricerca ragionata e continua di etichette classiche e originali novità
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,di ricerca

Numero Coperti: 28

Metro: Ottaviano-San Pietro-Musei Vaticani (A)

 Chiusura: febbraio chiuso periodo variabile, agosto chiuso periodo variabile

Scrivi la tua recensione