Scopri il mondo Touring

Il Convivio Troiani

mangiare

vicolo dei Soldati 31 00186 Roma (RM)
066869432
Già il nome evoca la vocazione alla convivialità di questo locale nel cuore della Capitale, a pochi metri da Piazza Navona. Un luogo di ricercata classicità, declinata nelle quattro sale, diverse fra loro ma accomunate dall’attento servizio magistralmente condotto dai fratelli Massimo e Giuseppe Troiani. La contaminazione fra Marche e Lazio, rispettivamente regione di origine e d’adozione dello chef Angelo Troiani, in una rilettura contemporanea della tradizione è la filosofia che si trova in piatti come “Ajo e ojo” con gamberi rossi, limone, menta e pecorino; agnello bbq, salsa dashi, nocciole ed erbe. Una ricca cantina che offre oltre tremila etichette ed una proposta curata di distillati
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,marchigiana,laziale,di ricerca

Numero Coperti: 40

Metro: Spagna (A)

 Chiusura: agosto chiuso periodo variabile

Scrivi la tua recensione