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Caffè Arti e Mestieri

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Unione Ristoranti del Buon Ricordo
via Emilia S. Pietro 16 42121 Reggio nell´Emilia (RE)
0522432202
Aperto nel febbraio del 2013, il locale si trova all’interno di un antico palazzo nel cuore della città. Gli ambienti sono eleganti e semplici, arricchiti da un meraviglioso giardino. Il ristorante, gestito dalla famiglia D’Amato, propone una cucina di alto livello prevalentemente del territorio ma ben oltre il confine della convenzione e dell’ovvietà. Tra le varie proposte, non mancano i grandi classici del Rigoletto, il vecchio locale che nel 2012 è stato duramente colpito dal sisma dell’Emilia Romagna e costretto a chiudere i battenti. Il piatto del buon ricordo è: l’erbazzone contemporaneo, una rivisitazione della tradizionale ricetta reggiana. Tra le preparazioni di stagione citiamo il crudo di mare, gli gnocchi di patate alla cenere di porro, bleu vaccino, colatura di alici, il manzo morbido, liquirizia, zafferano, carote speziate, il viaggio di una triglia di scoglio alla livornese. In estate il turno di riposo è lunedì e domenica
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,emiliana

Numero Coperti: 50

 Chiusura: periodo variabile

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