Don Eusebio

All'interno di un suggestivo eremo del Quattrocento sapientemente restaurato un raffinato ristorante ricavato nei locali che un tempo ospitavano i refettoi dei Cavalieri dell'Ordine di San Giovanni. In cucina viene preparato un menu di terra e di mare basato sulle ricette della tradizione e realizzato in gran parte con i prodotti biologici della casa. Notevole la cantina con più di 400 etichette conservate nella cripta dell'adiacente chiesa