Il locale, allestito nelle vecchie scuderie di una casa padronale del Seicento, è caratterizzato da soffitti a volta e dal calore delle travi in legno e rappresenta l'espressione più alta e fedele della cucina emiliana. Il culatello, da non perdere, è di produzione propria, e il menu cambia spesso, in base ai prodotti disponibili sul mercato: caramelle ripiene di brasato di manzo su condimento di crema di tartufo bianco, cui seguono secondi di carne o di pesce d'acqua dolce rivisitati con estro. Per chi desidera anche pernottare ci sono alcune camere a disposizione