Pentagramma

In quelle che furono prima cantine e poi scuderie in epoca papalina, un ambiente molto accogliente sorto per iniziativa di Wally Toscanini, figlia del Maestro, e ora punto di ritrovo di molte personalità e artisti del Festival. Si gusta una cucina tradizionale fatta di zuppe (zuppa di farro su mense di pane), paste fresche e grigliate di carne su camino a vista; buona selezione di formaggi locali e italiani e ottimo tartufo nei mesi di raccolta