Nelle caratteristiche sale di questo raffinato ristorante si respira ancora l'aria trecentesca degli ambienti in cui è ubicato, un palazzo antico del centro storico. Vengono proposti i sapori tipici di una buona cucina umbra con uso di prodotti locali ma rivisitata con gusto secondo la filosofia del fondatore Rodolfo Mencarelli. Tra le specialità di casa l’uovo soffice al tartufo, i tortelli di zucca con amaretti e il Brustengo accompagnato dal prosciutto di Norcia. L’accoglienza è calda e curata
