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Trattoria Guallina

mangiare

via Molino Faenza 19 27036 Mortara località Guallina (PV)
038491962
In un’atmosfera familiare dal fascino d’antan si propone una cucina di appagante semplicità, dove si prediligono alcune materie prime come le lumache, proposte alla Bourguignonne, le rane e l’oca. Fra le molte variazioni sul tema, fra cui l'oca arrostita intera, con patate cotte al forno nel grasso d'oca, si segnalano inoltre lo stinco di vitello o il rognoncino di vitello al marsala e porri stufati. Fra i primi emergono i ravioli d’oca; ma anche le pappardelle al ragù di cinghiale, pinoli e timo. Prenotazione vivamente consigliata
Informazioni
Tipo di cucina: carne,del territorio

Numero Coperti: 40

 Chiusura: giugno chiuso seconda metà, luglio chiuso prima metà

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