Scopri il mondo Touring

Le Calandre

mangiare

via Liguria 1 35030 Rubano località Sarmeola (PD)
049630303-049633000
È qui in una piccola frazione alla periferia di Padova, che si trova una delle migliori tavole gourmet d’Italia, quella dei fratelli Raffaele (sala) e Massimiliano Alajmo (cucina). Un locale dove la perfezione è la regola e l’accoglienza e la cucina vanno di pari passo. Un pasto alle Calandre è un’esperienza memorabile e può essere interpretato i tanti modi in una simbiosi totale di apparenze, materia, pura essenza del gusto. Dentro ogni piatto c'è un'attenzione maniacale per il dettaglio, le consistenze, l'assoluta padronanza delle tecniche per un risultato di pura grazia. Il menu viene rinnovato ogni tre mesi con nuove proposte e prevede tre percorsi di degustazione: Classico, Max e Raf. Tra i piatti: risotto allo zafferano con polvere di liquirizia, cappuccino al nero di seppia e mozzarella alle mandorle. Importante e ricca la carta dei vini presentata anche in forma elettronica per tablet
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,di ricerca

Numero Coperti: 40

 Chiusura: gennaio chiuso periodo variabile, agosto chiuso periodo variabile

Scrivi la tua recensione