Tantris

E’ personalissima la cucina proposta da Marta Grassi, amorevole insegnante delle scuole primarie prima, ora donna chef di successo. Una donna che, con la sua audacia, un giorno decide di cambiare in modo radicale la sua vita per dedicarsi totalmente alla sua grande passione: la cucina. I suoi piatti sono di grande raffinatezza e di quella ricercatezza tra gusto e novità di forme, colori e sapori. Nelle pietanze il territorio e la tradizione sono sempre ben presenti ma ci sono anche incursioni che vanno ben oltre i confini piemontesi, trovando negli ingredienti impiegati sempre nuove consistenze. Segnaliamo i ravioli di triglia, finocchio iodato, mascarpone e barbabietola; piccione, pistacchio e fegato grasso e come dessert Rosso Prevalente con fragole,frutti rossi e altri ingredienti monocromatici. La cantina offre una dettagliata rappresentazione di vini ed etichette nel panorama dell’enologia italiana e internazionale