Torre del Saracino

Dopo oltre venticinque anni il ristorante di Gennaro Esposito e Vittoria Aiello si conferma ai vertici della ristorazione italiana. Il menu punta sempre sui capisaldi della cucina dello chef di Vico Equense, ovvero il connubio tra mare e orto. Tra le preparazioni di stagione citiamo: minestra di pasta con crostacei e pesci di scoglio, trancio di pescatrice arrosto con crema di carote allo zenzero e finocchi, mousse di pesca e cake all'olio extravergine di oliva. Il locale vale sempre il viaggio per capire come si evolve la cucina campana contemporanea