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Taverna Estia

mangiare

via G. De Ruggiero 108 80031 Brusciano (NA)
0815199633
Aperto nel 1999, questo ristorante a conduzione familiare è meta di pellegrinaggio per molti appassionati gourmet. In un piccolo paesino in provincia di Napoli, i due fratelli Sposito, Francesco e Mario, propongono una ristorazione di livello che si è affinata negli anni. La recente ristrutturazione della sala, moderna ma che mantiene l'atmosfera familiare, conferisce maggior importanza ai piatti dello chef. In perenne equilibrio tra territorio e contaminazione Francesco offre ai suoi clienti preparazioni complesse come Emulsione di manzo, granita di foie gras e salsa bernese al limone; spaghettoni di Gragnano pomodoro, anguilla glassata e semi di lino tostati; costolette di agnello ""Laticauda"", crema di carciofi, frutta fresca di stagione e tartufo nero. Il servizio attento e professionale è coordinato in maniera impeccabile da Mario
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,del territorio

Numero Coperti: 30

 Chiusura: gennaio chiuso periodo variabile, agosto chiuso periodo variabile

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