L'Olivo

Nella parte alta dell’isola, lontano dalla caotica Capri, un ristorante che propone una cucina esclusiva e di grande tecnica. All’interno di un lussuoso hotel, in una elegante sala affacciata sul golfo di Napoli, gli chef Andrea Migliaccio e Salvatore Elefante propongono piatti puliti ma di grande intensità come nel caso dei tagliolini al limone con burrata, gamberi rossi e asparagi di mare e del maialino da latte con friarielli, crema di sedano rapa e barbabietola in agrodolce. Da non perdere il babà in vasocottura con composta di more e gelato al rhum. Il servizio professionale e non invadente