L'Olivo

Situato all'interno di un grande albergo, nella parte alta dell'isola, da cui è possibile godere di una vista unica sul golfo di Napoli. La sala del ristorante è un luogo esclusivo, caratterizzato da specchi, camini, divani e librerie. Tra i piatti proposti dallo chef citiamo i tagliolini con gamberi rossi crudi, burrata, asparagi di mare e foglie di ostrica; la triglia marinata con agretti, acciughe del Cantabrico e salsa al pompelmo; pancia di maiale cotta a bassa temperatura con cicerchie, scarola e aceto balsamico di Modena invecchiato e, per concludere, il babà con gelato al rhum e composta di more