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George

mangiare

corso Vittorio Emanuele 135 80121 Napoli (NA)
0817612474
Alla conduzione della cucina di questo elegante ristorante, attivo alla sera, c'è Domenico Candela. Una formazione francese quella del giovane chef, passata per “Le Taillevent Restaurant” prima, per il Pavillion Ledoyen di Yannich Alléno poi. Tra le preparazioni dei menu degustazione citiamo: il tonno rosso del Mediterraneo in scapece con purea di fagiolo di Controne, asparagi verdi e gazpacho, i tagliolini di grano saraceno all’anguilla affumicata, cipollotto Nocerino, zenzero e acidità di finger lime, l'animella di vitello cotta in estrazione di gamberi rossi di Mazara, barba di frate e dashi agrumato. Certamente tra le location più belle e affascinanti di tutta Napoli
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,di ricerca

Numero Coperti: 40

Metro: Amedeo (2)

 Chiusura: sempre aperto

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