I Marchesi Osteria

Locale ricavato nell'antico castello dei marchesi Malaspina, nel quale il legno dei soffitti e dei tavoli, la pietra viva e i pavimenti in cotto di Impruneta fatti a mano si sposano con la luminosità e la leggerezza del vetro. Nelle due salette, raffinate ed eleganti nella loro semplicità, l'avorio delle pareti contrasta con il color porpora della boiserie. Cucina stagionale legata alla tradizione del luogo; si comincia con degli antipasti singoli, poi i tortelli ai formaggi con burro e salvia, il carpaccio di carne biologica con vinaigrette agli aceti, per concludere con un semifreddo al croccante con salsa d'agrumi