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L'Angolo d'Abruzzo

mangiare

piazza A. Moro 8 67061 Carsoli (AQ)
0863997429
Locale storico e famoso, di tono rustico-elegante, tra i primi a valorizzare la ricchezza dei prodotti regionali. Da gustare il magnifico pane fatto in casa, i tanti affettati e salumi di matrice contadina, le specialità di una cucina dai sapori decisi basata sull'ampio uso di prodotti agro-pastorali o di funghi e tartufi quando è stagione. Ricordiamo, in particolare, i tagliolini di grano duro Saragolla macinato con orapi (spinaci selvatici), l'agnello a quattro mani allevato lungo le sorgenti del Turano o le salsicce di tradizione contadina con verdura saltata. Ottimo il menu degustazione Le virtù della Mamma, contenuto nei costi ma di grande qualità. Da fine settembre a fine dicembre si festeggiano i cento giorni del tartufo bianco
Informazioni
Tipo di cucina: carne,abruzzese

Numero Coperti: 50

 Chiusura: sempre aperto

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