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La Buca

mangiare

corso G. Garibaldi 45 47042 Cesenatico (FC)
05471860764
Dal 1985, sul magnifico Porto Canale di Leonardo da Vinci si trova questo ristorante dei patron Stefano e Andrea Bartolini. Il locale è stato interamente progettato e realizzato da Andrea, il quale ha donato all’ambiente quell’idea di artigianalità senza tralasciare nulla al caso. Dal 1986 al comando della squadra di cucina c’è lo chef Gregorio Grippo che propone piatti di mare nella sua completa essenzialità, con particolare attenzione alla qualità del prodotto ittico selezionato giornalmente. Diversi i percorsi alla carta, che spaziano dalle Crudità alle Proposte in cottura, al menu degustazione. Da provare: il mare in un panino, il crudo di gamberi rosa, semi, pomodoro verde e cardamomo, il risotto, bietola, canestrelli e cape tonde e, tra le pietanze, il soaso, carciofi e tartufo nero pregiato. Infine, per concludere bene il pasto, la tarte tatin, pere caramellate, frolla leggera, gelato alla crema e fiori d’arancio
Informazioni
Tipo di cucina: pesce,di ricerca

Numero Coperti: 38

 Chiusura: periodo variabile

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