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La Buca

mangiare

corso G. Garibaldi 45 47042 Cesenatico (FC)
05471860764
Dal 1985, sul magnifico Porto Canale di Leonardo da Vinci si trova questo ristorante dei patron Stefano e Andrea Bartolini. Il locale è stato interamente progettato e realizzato da Andrea, il quale ha donato all’ambiente quell’idea di artigianalità senza tralasciare nulla al caso. Dal 1986 al comando della squadra di cucina c’è lo chef Gregorio Grippo che propone piatti di mare nella sua completa essenzialità, con particolare attenzione alla qualità del prodotto ittico selezionato giornalmente. Diversi i percorsi alla carta, che spaziano dalle Crudità alle Proposte in cottura, al menu degustazione. Da provare: il crudo di gamberi rosa, semi, carota, alga nori e lemongrass, il risotto, pesci di paranza, stridoli e aglio nero; tra le pietanze, da provare è il soaso alla mugnaia. Si conclude con il pistacchio, bergamotto e sorbetto alla liquirizia
Informazioni
Tipo di cucina: pesce,di ricerca

Numero Coperti: 38

 Chiusura: periodo variabile

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