Peppe Zullo

Peppe Zullo è uno chef che ha viaggiato molto, arricchendo la sua cucina, in America e in Messico, e che poi ha deciso di tornare nel suo paese per affrontare la sfida più difficile: soddisfare i suoi compaesani con le sue ricette. Il locale e l'apparecchiatura sono divertenti e pieni di colori. La cucina è del territorio ma rivisitata con garbo: la Pugliese, friselle con burrata e pomodori; i troccoli con zucca, cicerchie e salsa di marasciuolo; l'insalata di fave e cacioricotta al profumo di menta; la sella di maialino alle erbe aromatiche e, per concludere, il croccante di mandorle e frutta sono alcune delle leccornìe proposte dalla carta