Lo chef Aldo Vaira gestisce insieme alla moglie Isabella Rinaldi questo ristorante storico, simbolo e punto di riferimento della città, dove trovare un'enogastronomia d'eccellenza nata da anni di esperienza e professionalità. Isabella si occupa dell'accoglienza in sala e Aldo prepara piatti tipici pugliesi con prodotti di qualità che seguono l'andamento delle stagioni. Location ideale anche per cerimonie ed eventi