La specialità più famosa è l'agnello sambucano, dalla carne tenera e saporita, ma accanto a esso troverete una serie di ricette tradizionali eseguite a regola d'arte, in un ambiente curato e di buon gusto. Per una sosta più lunga c'è l'albergo che vi permetterà di scoprire le tante bellezze naturali della zona a cominciare dal Bersaio, l'adiacente montagna rocciosa che domina il paese. A disposizione anche alcuni piatti per celiaci