Vairo del Volturno

Tra la bella campagna ricca di meleti, ortaggi e foraggio dell’Alto Casertano e il piccolo centro cittadino che ricorda con una targa l’"Incontro a Teano", lo chef Renato Martino gestisce, coadiuvato da un valido team di sala, questo piccolo e accogliente ristorante che, proprio come lui, nasconde nella semplicità dell'apparenza una ricchezza di sostanza e di pensiero. Troverete dei menu degustazione e scoprirete il talento nei piatti proposti: il carpaccio di bufalo, ravioli di pasta al basilico con mozzarella e pomodoro, la pezzogna con capperi, pomodori confit e verdure di stagione, per concludere, il cremoso al cioccolato con granella di roccocò e gelatina di gassosa e peperoncino