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Hibiscus

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via Dante 81 09045 Quartu Sant'Elena (CA)
070881373
In una bella villa padronale, rallegrata da un fresco giardino ideale per il servizio estivo, un locale accogliente e arredato con buon gusto. Propone una cucina di mare e di terra, estrosa e intelligente, ben preparata e presentata con cura. Tra i piatti in menu: roast beef di tonno con pane speziato al mirto, zuppa fredda di pomodoro e sale affumicato, tagliatelle con ragù di gamberi e carciofi mantecati con burro e parmigiano, mon chery di uova di riccio, flan di pecorino con salsa di erbe e bottarga di muggine, filetto di branzino su purea di melanzane viola e piccola mozzarella di bufala e, tra i dolci,semifreddo al torrone di Aritzo aromatizzato all'arancia

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