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Dau Bobba

mangiare

strada delle Saline 09014 Carloforte località Segni (CI)
0781854037
La struttura, situata lungo il canale delle saline, un tempo era adibita alla lavorazione del tonno ma dopo un sapiente restauro, è diventata un accogliente ristorante dove gustare i buoni piatti dello chef e patron Giorgio Parenti, che propone una cucina di mare moderna e innovativa, come i cassulli con ragù di tonno fresco con salsa al basilico e pecorino; il cuscus vegetariano condito con le verdure prodotte nel podere di famiglia; la crema di legumi con rana pescatrice glassata nel Madeira. Pasta e dolci sono fatti in casa, così come i gelati alla frutta. Pescato del giorno freschissimo servito facendo particolare attenzione alle cotture e alle temperature di servizio
Chiuso: novembre-marzo

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