Vicino alla cattedrale, un indirizzo che, diversamente da ciò che annuncia il nome, non vi farà pentire del tempo trascorso ai suoi tavoli; in un ambiente tipico ricavato da antiche strutture con un museo dell'arte contadina e il forno pubblico del Cinquecento, si propongono i piatti e i sapori della tradizione. In luglio e agosto il ristorante è sempre aperto