Il titolare Giuseppe Galeone elabora i suoi menu facendo ricorso ai prodotti del territorio, di cui rispetta la stagionalità portando in tavola piatti come: le orecchiette di farina di carrubbe con schiacciatina di ricotta, la parmigiana alla carovignese, il coniglio in tegame, la braciola pugliese, il pollo ruspante con zucchine in scapecia. I dolci sono fatti in casa dalla signora Maria, il più richiesto è il bauletto al cioccolato fondente